Saúde

Como cozinhar mingau de cevada: água ou leite? - Melhores Receitas

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Este artigo irá ajudá-lo a decidir como cozinhar mingau de cevada: água ou leite

Parece, porque as donas de casa não sabem cozinhar mingau de cevada em água ou leite, é tão fácil? De fato, a fim de preservar as propriedades benéficas do cereal, tanto quanto possível, para torná-lo perfumado, terno e apetitoso, você precisa levar em conta algumas nuances que, longe de todo mundo sabe.

A vantagem do mingau é que é despretensioso. Não precisa de molho por um longo tempo, ferver ou ferver.

Benefícios e calorias

Por que o mingau de cevada deveria estar na dieta de cada família? Além de se nutrir e se preparar rapidamente, mães e esposas atenciosas devem levar em conta o valor nutricional do produto. O valor calórico de 100 gramas de cereais é de 313 kcal. Ele contém 10 gramas de proteína, 65,5 carboidratos e 1,3 gorduras, o que transforma grãos de cevada em um excelente café da manhã que dá força para o dia. Além disso, a cevada tem mais cálcio, ferro, manganês e potássio do que o resto dos cereais. Portanto, não duvide de sua utilidade.

A vantagem do mingau é que é despretensioso. Não precisa de molho por um longo tempo, ferver ou ferver. É excelente para cozinhar em uma panela, microondas, forno e multi-fogão.

Vamos aprender a cozinhar mingau de cevada insuperável em água ou leite. Então, estoque de amor e bom humor, começamos a preparar um delicioso prato principal.

Contém 10 gramas de proteína, 65,5 carboidratos e 1,3 gorduras, o que torna os cereais de cevada um excelente café da manhã que dá força para o dia.

Sutilezas cozinhar mingau de cevada na água

Mingau de cevada friável é amado por conhecedores da cor rica do prato, sabor cremoso e aroma pronunciado. Mesmo com a ajuda da água, você pode facilmente queimar para alcançar o efeito desejado, se você usar a técnica de assar cereais.

Receita de impressão Yachka na água
PratoVegetariano, pratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 xícara de grãos de cevada lavada
  • 2 xícaras de água pura
  • Sal a gosto
  • 30 g de manteiga
PratoVegetariano, pratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 xícara de grãos de cevada lavada
  • 2 xícaras de água pura
  • Sal a gosto
  • 30 g de manteiga
Instruções
  1. Em uma frigideira seca, frite o cereal pré-lavado até ficar vermelho.
  2. Mudança de cevada torrada em água já fervida. Imediatamente depois disso, adicione uma pitada de sal a gosto.
  3. Coloque a panela de água em fogo lento e espere até que todo o líquido tenha fervido.
  4. Cubra com cubos de manteiga, cubra com uma tampa e cozinhe no forno por cerca de quinze minutos.
  5. Sirva quente.

O enfeite é excelente com carne ou molho aromático. A versatilidade do prato é também na medida em que é adequado para crianças e alimentos para adultos.
Se você gosta de usar temperos, tomilho, alecrim ou orégano misturam-se harmoniosamente com a cevada. Você também pode experimentar com açafrão ou manjerona.

Dica! Vá até mesmo cereais embalados, porque pode haver pequenos seixos ou bolos nele. Eles podem ser uma surpresa desagradável no prato acabado.

Receita clássica

A receita clássica é considerada uma opção no leite e na água. Como na Rússia o mingau de cevada anterior era destinado à população trabalhadora, ele deveria ser nutritivo e nutritivo. Desta forma, seu valor energético foi aumentado.
A receita que oferecemos é perfeita para fazer um café da manhã saudável.

Imprimir receita Mingau de cevada com leite e água
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 xícara de grãos de cevada lavada
  • 30 g de manteiga
  • 2 xícaras de leite de vaca fresco
  • 1 colher de sopa. l Açúcar De Areia
  • 2 xícaras de água pura
  • Sal a gosto
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 xícara de grãos de cevada lavada
  • 30 g de manteiga
  • 2 xícaras de leite de vaca fresco
  • 1 colher de sopa. l Açúcar De Areia
  • 2 xícaras de água pura
  • Sal a gosto
Instruções
  1. Separe o cereal seco, passe por uma peneira. Produto preparado deve ser derramado na água e coloque no fogão.
  2. Ferva os grãos de cevada em fogo baixo até a água ferver completamente.
  3. Despeje o leite pré-aquecido na panela de mingau. Adicione açúcar e sal à massa resultante. Mexa bem os ingredientes, reduza o fogo ao mínimo e deixe ferver por quinze minutos.
  4. Quando o mingau estiver cozido, retire a panela do fogo e deixe repousar. Para isso você pode usar tanto o forno quanto o cobertor.
Notas de Receita

Por favor, note que no prato acabado, o nucléolo será ligeiramente crocante. Portanto, para a dieta das crianças, esta opção é inaceitável. Para mingau era macio e macio, grãos, você deve primeiro mergulhar. Para fazer isso, encha-o com água durante a noite e continue a cozinhar pela manhã.

Dica! Lave os grãos de cevada em uma peneira para lavar toda a poeira e não lave o ingrediente precioso na pia. Você também pode controlar a quantidade de fluido de que depende a consistência do futuro prato.

Mingau de cevada com leite

Se você quiser preparar um delicioso e saudável café da manhã que lhe dará vigor durante todo o dia, use frutas secas e outros ingredientes saborosos.

Imprimir receita mingau de cevada com leite
PratoCafé da manhã, pratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 100 g de grãos de cevada lavados
  • 150 ml de leite de vaca fresco
  • 100 ml de água pura
  • 20 g de açúcar
  • Sal a gosto
  • Ameixas secas, damascos secos, passas e outras frutas secas
PratoCafé da manhã, pratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 100 g de grãos de cevada lavados
  • 150 ml de leite de vaca fresco
  • 100 ml de água pura
  • 20 g de açúcar
  • Sal a gosto
  • Ameixas secas, damascos secos, passas e outras frutas secas
Instruções
  1. Prepare o cereal de antemão. Deve ser cuidadosamente lavado 3-4 vezes, até que a água fique mais ou menos clara. A pureza ideal é difícil de conseguir, pois os grãos são finamente moídos.
  2. Para encurtar o processo de cozimento, mergulhe o cereal por três horas. Então cozinhar durará não mais do que 15 minutos.
  3. Coloque o cereal em uma panela com um fundo grosso, é melhor se for um caldeirão de ferro fundido. Coloque em fogo pequeno até ferver.
  4. Depois que a água ferve, adicione sal e açúcar aos grãos.
  5. Após 7-10 minutos, a mistura começará a engrossar. Neste ponto, adicione o leite aquecido, e melhor já cozido.
  6. Mexa o mingau periodicamente e cozinhe por 10 minutos.
  7. Frutas secas pré-embebidas adicionam ao mingau.
  8. Coloque na manteiga mingau, mexa. Deixe o prato para cozinhar em um fogão quente por 10 minutos, então ele vai provar melhor.
Notas de Receita

Por que sugerimos adicionar frutas secas ao mingau? Assim, você pode aumentar o valor nutricional do produto, não aumentando muito o conteúdo de calorias. Este mingau é ótimo para manter uma nutrição adequada.

Também o prato é uma excelente fonte de energia para todo o dia. Você pode limpar o estômago de toxinas. Após uma semana de consumo regular de mingau, a cor do seu rosto ficará saudável, o crescimento do cabelo aumentará, as unhas ficarão mais fortes. Grãos de cevada são úteis para pessoas de diferentes idades. Se as crianças não quiserem comer, adicione mel e frutas. Por favor, note que o produto contém glúten, então os pediatras não recomendam dar a um bebê com menos de 1 ano de idade.

É melhor comer mingau quente. Por isso, trará o máximo benefício para o estômago.

Dica! Em vez de leite de vaca, você pode usar cabra ou seca, previamente diluída em água.

Mingau em um fogão lento

Grãos de cevada muitas vezes não são levados a sério, já que seu custo é mínimo. Mas, na verdade, é em vão porque há mais fibras nela do que no trigo mourisco ou mingau favorito de todos. Se você aprender a cozinhá-lo corretamente, descobrirá uma comida deliciosa e saudável para sua casa.

Como as tecnologias modernas não param, mais e mais mulheres compram um fogão lento para simplificar a culinária. Então, descobrimos a melhor maneira de cozinhar cereais nesta maravilhosa máquina.

Note que a base para obter um delicioso sabor de cereal é saudade. É vapor, e não água, que permite que a garupa amoleça e fique incrivelmente macia e perfumada. O multicooker moderno permite que você alcance o efeito de languidez, mas ao mesmo tempo o tempo de cozimento é significativamente reduzido.

Note que a base para obter um delicioso sabor de cereal é saudade.

Então, vamos considerar as sutilezas de cozinhar cereais de cevada em um fogão lento:

  • Use sempre cereal seco. Se você ver que a embalagem está molhada, isso é um mau sinal de um molde perigoso ou bactérias.
  • Certifique-se de lavar o cereal seco antes de começar a cozinhá-lo. Por favor, note que a água imaculadamente limpa não irá drenar. Quando a moagem fina é impossível.
  • Se você está preparando mingau para a criança, você precisa mergulhar o cereal. Selecione no modo de painel de controle "Mingau". Mas, se de repente você não teve tempo para absorver os grãos de cevada, e em breve o almoço, colocá-lo em segurança para cozinhar em um fogão lento por uma hora. Se o tempo de cozimento exceder 50 minutos, a garupa ficará perfeitamente macia e assim.
  • Com o modo "Leite mingau" tempo de cozimento deve ser reduzido para 25 minutos. Mas, neste caso, os grãos não têm tempo para amolecer, por isso não deixe de molhar o cereal de antemão.
  • Para fazer um mingau de farelos para adultos, adicione 2,5 copos de água à tigela de multicozinha. Consistência espessa resultará da adição de quatro copos de líquido. Em vez de água, você pode usar leite. E o cereal pode adormecer imediatamente nele.
  • Não se esqueça de adicionar um pedaço de manteiga ao mingau acabado, então será realmente perfumado e macio.

Vamos falar sobre a escolha da temperatura. Você pode fritar cereais às 16h, mas durante o cozimento, defina o valor para 900.

Não se esqueça de adicionar um pedaço de manteiga ao mingau acabado, então será realmente perfumado e macio.

Dica! Certifique-se de monitorar as proporções de cereais e líquidos. O mingau friável resultará em uma combinação 1: 2,5. Se você precisa preparar um prato para a criança, use mais água, cerca de 4 copos.

Um, dois, três, Pot, cozinhe!

Se você deseja cozinhar um mingau de cevada muito saboroso de acordo com a receita da vovó, nossa próxima receita é perfeita para você. É improvável que seja adequado para pessoas que desejam perder alguns quilos extras. Mas perfeitamente diversifica sua dieta.

Imprimir receita Mingau de cevada: uma receita da minha avó
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 l Leite de vaca fresco (pode ser substituído por seco, diluído com água ou cabra)
  • 7 colheres de sopa. l Grumos de Cevada Seca
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de Sahara
  • 3 ovos
  • Frutos secos, mel, nozes (opcional)
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1 l Leite de vaca fresco (pode ser substituído por seco, diluído com água ou cabra)
  • 7 colheres de sopa. l Grumos de Cevada Seca
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de Sahara
  • 3 ovos
  • Frutos secos, mel, nozes (opcional)
Instruções
  1. Leve o leite para ferver em uma panela no fogão. Despeje grãos de cevada pré-lavados e descascados. Ferva até engrossar.
  2. Quando a base engrossar, você precisa adicionar todos os ovos, açúcar e manteiga. Adicione também preenchimentos neste momento.
  3. Ligue o forno para aquecê-lo. Em uma panela de barro ou uma forma especial colocar muito que acabou no fogão. Para obter um crocante fino em cima, escove o mingau por cima com um ovo cru.
  4. Em seguida, coloque a massa resultante no forno por cerca de meia hora. Você pode aumentar o tempo em 10 minutos.
  5. Sirva o prato imediatamente após retirá-lo do forno. Para um sabor mais rico e leitoso, adicione um pouco de creme.

Dica! Se você deixar o mingau para chegar ao forno depois de cozinhar, será mais saboroso. Para fazer isso, remova-o do fogo e envie-o ao forno por 15 minutos.

Mingau de cevada de leite para bebê

Para diversificar a dieta da criança, tente tratar o mingau de cevada do leite. É muito mais saboroso que a semolina e também contém muitos componentes úteis. Além disso, este mingau é perfeito como um café da manhã para você e para casa.

Manteiga de cevada para crianças
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1,5 xícaras de cereal de cevada seca
  • 4 xícaras de leite de vaca fresco
  • 1 colher de sopa. l Manteiga
  • Sal
PratoPratos principais
CozinhaRusso
Tempo de cozimento 40 minutos
Porções
Ingredientes
  • 1,5 xícaras de cereal de cevada seca
  • 4 xícaras de leite de vaca fresco
  • 1 colher de sopa. l Manteiga
  • Sal
Instruções
  1. Ferva o leite em uma panela de ferro ou outro recipiente.
  2. Lentamente, despeje a cevada moída em leite fervente, mexendo imediatamente com uma colher;
  3. Mais uma vez leve a mistura para ferver e adicione o açúcar.
  4. Cubra o mingau e deixe em fogo baixo até engrossar. Mexa periodicamente. O processo levará de 20 a 25 minutos.
  5. Cinco minutos antes do final do cozimento, salgar o mingau e misture bem.
  6. Antes de servir, adicione a manteiga ao mingau de cevada quente. Bon appetit!

Em conclusão, lembramos que apenas pratos preparados com bom humor e amor se tornarão uma verdadeira decoração da mesa. Por favor, você e suas pessoas próximas.

Dica! Lembre-se que a manteiga de mingau não vai estragar. Deve ser adicionado à placa antes de servir. Para uma dieta dietética cremosa substituir vegetal.

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