Saúde

Fried Suluguni - Receita de Queijo Original

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O suluguni frito é maravilhosamente combinado com legumes, carne, aves, com algumas variedades de peixe, e também pode ser usado como um prato independente para lanches.

Receita Fried Suluguni é original e não padronizada. A dificuldade reside no fato de que o verdadeiro Suluguni é muito difícil de encontrar, mas você pode substituí-lo por contrapartes, que são feitas não na Geórgia, mas no local. O prato tem um sabor original que combina um recheio delicado com uma crosta crocante. Suluguni é maravilhosamente combinado com legumes, carne, aves, com algumas variedades de peixe. E como um prato independente, suluguni frito, também tem o direito de existir.

Este aperitivo é preparado rapidamente, mas seu sabor é único.

A receita mais fácil para suluguni frito

O que sabemos sobre o suluguni frito? Este prato é o tipo mais fácil de lanche que pode ser servido a qualquer momento da refeição. Acompanha bem molhos picantes e cremosos. Preparando o prato por literalmente 10-15 minutos.

Uma característica notável, à primeira vista, um lanche altamente calórico, é que o uso de um prato praticamente não tem efeito sobre a figura. O valor nutricional de 100 gramas do produto é de apenas 324 calorias. Em comparação com outros pratos festivos, este conteúdo de calorias é mínimo.

No processo de cozinhar lanches pela primeira vez é melhor considerar a receita de suluguni frito com uma foto. Seguindo as instruções detalhadas, qualquer anfitriã será capaz de criar uma verdadeira obra de arte culinária.

Imprimir receita Fried Suluguni - em nenhum lugar mais fácil
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 10-15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 0,5 kg de queijo Suluguni
  • 3 colheres de sopa. l Manteiga Usada manteiga já cozida, pois não transmite o sabor de queijo queimado. O consumo deste óleo é muito menor que o fresco.
  • 3 colheres de sopa. l Azeite Extra Virgem
  • Sal e pimenta preta (uma mistura de pimenta)
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 10-15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 0,5 kg de queijo Suluguni
  • 3 colheres de sopa. l Manteiga Usada manteiga já cozida, pois não transmite o sabor de queijo queimado. O consumo deste óleo é muito menor que o fresco.
  • 3 colheres de sopa. l Azeite Extra Virgem
  • Sal e pimenta preta (uma mistura de pimenta)
Instruções
  1. Primeiro você precisa cortar o suluguni. Muitas vezes isso é feito por canudos, mas é possível originar e fazer o corte da forma de um triângulo, por exemplo.
  2. Coloque a manteiga em uma frigideira pré-aquecida, derreta-a completamente e, em seguida, despeje o azeite. Às vezes usado girassol convencional, mas deve ser refinado. O óleo vegetal é adicionado para garantir que o leite não grude ou queime durante a fritura.
  3. Às vezes em óleo quente, antes de abaixar o queijo, tempere com temperos. Este truque ajudará a dar novos sabores suluguni. Para os conhecedores do sabor padrão dos produtos lácteos, basta adicionar sal à massa derretida.
  4. Coloque as fatias do produto na gordura em brasa e frite-o de todos os lados até que os lados dourem.
Notas de Receita

O fornecimento é feito na mesma panela, até que o queijo esteja frio - você pode primeiro drenar o óleo do recipiente. Decorações podem ser raminhos de molhos verdes ou especiais. Na forma fria, suluguni frito também será muito saboroso e original.

Breading original

Então vamos lá! Para a receita padrão, é melhor usar suluguni defumado. Se o produto fumado não foi encontrado, então você precisa fazer queijo empanado. O pré-colapso do produto lácteo deve ser feito de acordo com certas regras.

Muitas vezes, os seguintes produtos são usados ​​para panificação: farinha, ovos, biscoitos, gergelim. Fatias de queijo são alternadamente mergulhadas nos produtos acima. Esta panificação deve ser apertada para que o suluguni não toque na panela.

Dica! Se a massa ficar solta, é melhor mergulhar os pedaços de queijo na massa, que é preparada com os mesmos componentes da massa.

Se você começar a cozinhar este prato, você deve estudar em detalhes a receita de suluguni frito em panado.

Imprimir receita Suluguni em breading
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 20 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 250 g de queijo Suluguni
  • 100 g de farinha
  • Vegetal ou manteiga
  • Pão ralado
  • Temperos: sal, pimenta preta, especiarias georgianas
  • 1 pc de ovo de galinha
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 20 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 250 g de queijo Suluguni
  • 100 g de farinha
  • Vegetal ou manteiga
  • Pão ralado
  • Temperos: sal, pimenta preta, especiarias georgianas
  • 1 pc de ovo de galinha
Instruções
  1. Suluguni precisa ser cortado em pequenos pedaços - a forma não importa realmente. Normalmente, o fatiamento é feito em tiras, uma vez que o prato apresentado é um aperitivo, e as fatias alongadas formam uma aparência esteticamente atraente do prato.
  2. Bata o ovo em uma tigela rasa. O tamanho da tigela deve corresponder às fatias de queijo para que no processo de imersão o produto não quebre e seja coberto com um ovo uniformemente.
  3. As migalhas de pão são colocadas num prato pequeno, misturado com todas as especiarias.
  4. Na panela você precisa derramar óleo vegetal. Sua quantidade deve ser suficiente para que o queijo flutue livremente no tanque e de preferência não toque no fundo. Às vezes a manteiga é usada, mas aqui é necessário mexer constantemente a substância em brasa, já que a base de leite do produto pode grudar nos pratos.
  5. Quando a manteiga aquece, o queijo é empanado. Primeiro, suluguni é mergulhado em um ovo batido e depois rola em bolachas com especiarias. Este procedimento é realizado duas vezes.
  6. As peças acabadas são empilhadas em uma frigideira e fritas em cada lado até que a panificação esteja dourada. Assim que a cor aparecer, a peça deve ser virada.
  7. Os palitos de queijo prontos devem ser colocados previamente em uma toalha de papel para que absorvam o excesso de óleo. Quando o lanche esfria, ele pode ser colocado em um prato.

Resumindo este ponto, quero dizer sobre os pratos. Suluguni frito pode ser servido como um prato separado. Você pode adicionar um aperitivo com um molho interessante. Com a ajuda de suluguni frito, você pode adicionar carne assada ou legumes fritos. No menu comum este prato é usado como um complemento para batatas ou um prato lateral.

Receitas incomuns para suluguni frito

Suluguni é maravilhosamente combinado com legumes. Queijo frito deste tipo é combinado com legumes cozidos, fritos ou grelhados. O sabor do suluguni assado é particularmente brilhante em combinação com tomates.

Dica! É necessário escolher tomates de variedades suculentas, que no processo de cozinhar, produzirão muito suco. Isso dará um pouco de ácido picante e originalidade às características de sabor do prato.

Existem várias maneiras diferentes de cozinhar esse povo. Cada um deles tem suas próprias características e truques. O principal é aderir aos requisitos básicos do processo de cozimento.

Imprima a receita de Suluguni com tomates A receita mais fácil de Suluguni, frito com tomates, é um queijo frito com molho de tomate
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 20 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 pcs de ovos de galinha
  • 4 colheres de sopa. l Pão ralado
  • 300 g de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa. l Coentro
  • Óleo vegetal refinado
  • Sal, pimenta
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 20 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 0,5 kg Suluguni
  • 2 pcs de ovos de galinha
  • 4 colheres de sopa. l Pão ralado
  • 300 g de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa. l Coentro
  • Óleo vegetal refinado
  • Sal, pimenta
Fry Suluguni Instruções
  1. Produtos lácteos cortados em fatias de espessura média.
  2. Bata os ovos com um garfo até obter uma consistência homogênea. Fatias de molho de queijo no ovo.
  3. 3. Depois disso, mergulhe o produto umedecido em pão ralado. Repita o procedimento novamente: mergulhe o ovo e role na farinha de rosca. Para que as bolachas não caiam, você pode pressioná-las com as mãos no processo de laminação.
Enfeite de tomate
  1. Tomates são cortados em pequenos cubos, você deve deixá-los drenar.
  2. Coentro precisa cortar finamente com uma faca.
  3. O alho pode ser cortado com uma faca ou espremido com um triturador.
  4. Misture todos os vegetais juntos e polvilhe com óleo vegetal. Sal e pimenta são adicionados a gosto. A composição é misturada novamente.
Notas de Receita

Nós comemos suluguni frito com salada de legumes de tomates. Receita original é difícil de chamar, mas o sabor deste prato é muito alto. Em alguns pratos, pratos de salada fazem um travesseiro de legumes, no qual eles espalham os pedaços quentes do produto frito.

Receita europeia

Se falamos de cozinha europeia, a mesma receita tem uma tecnologia diferente de cozinhar. O gosto permanecerá no topo. Mas a aparência e método de torrefação qualitativamente diferente.

Dica! Esta receita é ideal para fazer o café da manhã com pressa, já que leva apenas 15 minutos.

Imprima a receita do Suluguni de maneira européia
PratoSnack
CozinhaEuropeu
Tempo de cozimento 15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 150 g Suluguni
  • 2 pcs de tomate
  • Alguns raminhos de salsa
  • 20 g de óleo vegetal refinado
  • Sal, pimenta
PratoSnack
CozinhaEuropeu
Tempo de cozimento 15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 150 g Suluguni
  • 2 pcs de tomate
  • Alguns raminhos de salsa
  • 20 g de óleo vegetal refinado
  • Sal, pimenta
Instruções
  1. Lave os tomates e corte em círculos. A espessura de cada fatia não deve exceder meio centímetro.
  2. Suluguni também é cortado nos mesmos círculos.
  3. Despeje o óleo vegetal na panela, em que os tomates são fritos em ambos os lados. Assar dura 2-3 minutos em fogo médio.
  4. Retire os tomates do recipiente e coloque o queijo aqui, e os tomates já assados ​​são colocados em cima.
  5. A cozedura continua até o produto estar completamente derretido.
  6. Desligue o fogão e tempere o prato. Polvilhe com salsa picada.
Notas de Receita

Comida quente é servida. Muitas vezes, essa panqueca é cortada em fatias e colocada na torrada. Este café da manhã será muito nutritivo e servirá para toda a família. Aparência estética se assemelha a uma omelete de ovo comum, mas muito mais saborosa. Se os tomates forem inicialmente cortados em cubos, a panqueca resultante pode ser enrolada em um rolo.

Suluguni georgiano com tomates no forno

O que sabemos sobre a cozinha georgiana? O fato de que se distingue pela sua tempero e nitidez. Portanto, para a preparação deste prato são utilizados produtos verdadeiramente georgianos que irão exacerbar as características gustativas de cada ingrediente.

É importante! Este método de cozimento torna o prato quase dietético, se você não levar em conta que a comida tem um sabor acentuado.

É ótimo se é um fogão a lenha. Portanto, a comida está saturada com o cheiro de madeira - fará com que o sabor seja único, rico, mas simples e compreensível para todos.

Imprimir receita Suluguni em georgiano
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 250 g de suluguni
  • 3 colheres de sopa. l Adjiki
  • 2 pcs de tomate
  • Alguns ramos de hortelã
  • Vários ramos de coentro
PratoSnack
CozinhaGeorgiano
Tempo de cozimento 15 minutos
Porções porções
Ingredientes
  • 250 g de suluguni
  • 3 colheres de sopa. l Adjiki
  • 2 pcs de tomate
  • Alguns ramos de hortelã
  • Vários ramos de coentro
Instruções
  1. Produtos lácteos cortados em fatias de tamanho médio. A espessura de cada placa não é mais do que um centímetro. Então o componente é completamente torrado no chão.
  2. Corte o tomate em fatias finas. No processo de fritura, fica completamente curado, fica macio, mas ao mesmo tempo suculento.
  3. Coloque em uma folha para assar papel perfurado, untado com óleo vegetal. Se você usar uma panela especial para assar - é ainda melhor.
  4. O papel é colocado alternadamente em uma cascata de queijo e tomate.
  5. Despeje sobre os produtos com adjika para que o molho cubra a superfície dos produtos.
  6. A hortelã precisa ser rasgada em pedaços e polvilhada adjika com ela.
  7. O forno é pré-aquecido a 180 °. A assadeira é colocada em 10 minutos. Durante esse tempo, o queijo está completamente derretido.
  8. Retire os alimentos e polvilhe com coentro picado. Às vezes, salsa ou endro é usado em vez de coentro. Alguns gourmets usam uma mistura de verdes.
Notas de Receita

Este prato parece muito impressionante, por isso vai decorar qualquer mesa de férias. Devido à nitidez de alguns ingredientes, a saturação é muito mais rápida, por isso mesmo a degustação abundante não causará ganho de peso.

Referindo-se ao mesmo conceito de culinária, você pode usar grelhados padrão de ingredientes em uma panela ao invés do forno. O lanche assado suluguni é usado tanto para férias e mesas informais.

Em suma, verifica-se que este prato em qualquer conceito tem vantagens em relação à velocidade e características dos componentes de cozimento. Servir e decorar pode variar - tudo depende da imaginação e das preferências de gosto do cozinheiro.

Assista ao vídeo: Запеканка из кабачков в духовке без муки Ирина Кукинг (Agosto 2020).

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